Ang sariwang lasa ng gatas ay binuo sa Tsina, dahil iniiwasan nila ang gatas sa maraming henerasyon. Ang isang kadahilanan sa likod nito ay pinaniniwalaan na ang gatas ay para lamang sa mga batang sanggol at matatanda. Nagtagal sila upang maunawaan ang scientific na dahilan sa likod nito.
Ang bansang may halos 1.4 bilyong katao ngayon ang ang pangalawang pinakamalaking produkto ng pagawaan ng gatas sa buong mundo at maraming iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay na-import din mula sa ibang mga bansa.kasama ang mga dairies mula sa New Zealand hanggang Germany na tinatanggal ang mga behemoth's demand para sa gatas.
Ang isang nakakaintriga na maliit na detalye sa lahat ng frothy commerce na ito ay maraming tao sa China, tulad ng karamihan sa Asya, ay kulang sa lactose o may lactase deficiency. Ang mga sanggol ng tao ay gumagawa ng isang enzyme na makakatulong sa kanilang pagtunaw ng gatas.
Ang mga tao sa mga bansang Europa ay hindi pangkaraniwan, they mostly continue to digest dairy effortlessly as adults. Ayon sa pag-aaral, 92% ng mga may sapat na gulang ang may problema sa pagsipsip ng lactose; kamakailan lamang, iminungkahing ahensya ng pang-iwas ng pag-inom ng gamot sa oras na ang mga bata ay 11 hanggang 13 taong gulang, halos 40% ang nawalan ng kakayahang i-digest ito.
Ang Mild ay may mababang profile sa Tsina noong ika-20 siglo. Ang pulbos na gatas mula pa noong 1980 ay isang produktong pangkalusugan sa Tsina at karaniwang ginagamit para sa mga sanggol at matatandang tao.
Noong unang bahagi ng 80s nagkaroon ng pagtakbo sa gatas sa Beijing, sinabi ni Dubois, at ang mga tao ay naghihintay sa linya buong gabi para dito. Ang gatas ay higit na itinuturing na pagkain para sa mga bata at matatandang tao. Marahil ito ang kwento ng mismong tahanan na sa maagang panahon ay maririnig natin na ang gatas ay para sa sanggol at para sa mga lolo't lola.
Sa Tsina, mayroong isang kababalaghan ng puting kuneho na kendi na gawa sa mga solido ng gatas tulad ng isang puting karamelo. At pinaniniwalaan na ang isang baso ng gatas ay katumbas ng pitong pirasong kendi, nang bumisita si Richard Nixon sa Tsina natanggap niya ang puting kuneho bilang isang regalo.
Ang gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay madaling magagamit sa mga lungsod ng Tsino. Sa pagitan ng 1990s at 2000s, naging napakadali upang makakuha ng gatas sa China. Maraming operasyon sa pagawaan ng gatas ang nilikha na isa sa pinakamalaki. Ngayon ang Tsina ang pangalawang pinakamalaking gumagawa ng gatas sa buong mundo. Nakabuo sila ng isang bagong sariwang lasa ng gatas.
Image Sources: Getty Images / www.newsblare.com / bbc.com
#PinoyTechBreak